Kuliner | detik News – Es teler adalah salah satu hidangan penutup tradisional Indonesia yang sangat disukai karena rasa segar dan kaya akan citarasa. Terdiri dari berbagai macam buah-buahan segar yang dicampur dengan santan, gula, dan es serut, es teler menjadi pilihan yang sempurna untuk menghilangkan rasa haus dan mengakhiri hidangan dengan manis. Berikut ini adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat es teler yang lezat di rumah:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Buah-buahan segar (seperti nangka, kelapa muda, alpukat, cincau, delima, pisang, dan lain-lain) – potong kecil sesuai selera.
- Santan kental – 1 gelas
- Gula pasir – sesuai selera
- Es serut atau es batu
- Sirup atau susu kental manis (opsional)
- Garam – sejumput
Langkah-langkah:
1. Persiapan Buah-buahan:
- Potong semua buah-buahan segar menjadi potongan kecil sesuai dengan selera Anda. Anda dapat memilih berbagai macam buah sesuai dengan selera dan ketersediaan di pasaran.
2. Membuat Santan:
- Jika Anda menggunakan santan kental dalam kaleng, kocok dahulu hingga merata sebelum digunakan.
- Jika Anda menggunakan santan segar, Anda perlu mengekstrak santan terlebih dahulu. Caranya dengan memarut parutan kelapa dan peras kelapa parut dengan air panas. Peras kelapa parut beberapa kali hingga mendapatkan santan kental.
3. Menyiapkan Gula dan Garam:
- Siapkan gula pasir secukupnya sesuai dengan selera Anda.
- Tambahkan sejumput garam ke dalam santan untuk meningkatkan cita rasa.
4. Mencampurkan Semua Bahan:
- Dalam mangkuk besar, campurkan potongan buah-buahan segar yang telah Anda potong dengan santan kental. Tambahkan gula sesuai dengan keinginan Anda. Anda juga dapat menambahkan sirup atau susu kental manis untuk rasa manis tambahan.
5. Menyajikan:
- Siapkan gelas atau mangkuk untuk penyajian.
- Isi gelas atau mangkuk dengan campuran buah dan santan.
- Tambahkan es serut atau es batu untuk memberikan sensasi segar yang lebih menyenangkan.
6. Finishing:
- Anda dapat menambahkan taburan biji selasih, kacang tanah panggang, atau cincau sebagai hiasan dan tekstur tambahan.
Es teler siap disajikan! Nikmati kelezatan hidangan ini dalam suasana hangat bersama keluarga dan teman-teman. Anda dapat mengkreasikan es teler sesuai dengan selera Anda dengan mengganti jenis buah-buahan atau menambahkan bahan lainnya.
Tips:
- Pastikan buah-buahan segar dicuci bersih sebelum dipotong dan dicampur.
- Saat menyajikan es teler, pastikan es batu atau es serut yang digunakan cukup halus untuk memberikan sensasi yang lezat dan nyaman.
- Jika Anda tidak memiliki akses ke buah-buahan segar, Anda juga dapat menggunakan buah kalengan yang telah dikeringkan atau beku.
- Selalu perhatikan kebersihan dan higienitas saat mempersiapkan makanan.
Sekarang Anda memiliki panduan lengkap untuk membuat es teler yang segar dan lezat di rumah. Selamat mencoba dan menikmati kreasi hidangan tradisional Indonesia yang istimewa ini! (lh)